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,2021-08-26 21:46 人民资讯

人民名品《pin》 ▍《品牌资讯》——下昼茶经济在升级

在的年轻人,总喜欢吃点下昼茶,这也“ye”推动着中国下昼茶经济周全进入『ru』新阶段!

近年来,随着新式茶饮的迭〖die〗代和餐〖can〗饮数字化的 de[生长,下昼茶经(jing)济越来越热。据CBNData宣布的《2020新式茶饮白皮书》显示,2020年新式茶饮消费者规模突破3.4亿人,2021年新式茶饮市场规模会突破‘po’1100亿元。

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伟大的需求和猛烈的竞争也推动着大量{liang}的品牌快速崛起,吸引着丰盛的资源不停【ting】涌入。CBNData数“shu”据显(xian)示,2021年天下奶茶店【dian】数目将到达48万家。此外,2020年,超40亿元人民币进入新【xin】茶饮市场。6月30日,“新《xin》茶饮第一股”奈雪的茶在港股上市,开盘市值340亿港元(yuan)。

克《ke》日,饿了么团结北京大学CCAP食物消费课题组宣布《2021下昼茶数字经济蓝皮书》(以下简称:《蓝皮书》),以饿了么下《xia》昼茶时段(14:00-16:59)的『de』订单为数据,对中国【guo】下昼茶市场举行了剖析和展望。《蓝皮书》显示,在中国下昼茶市场【chang】,本土『tu』品牌正在快速崛起,国潮风、高颜值、口味创新、康健减糖正在成为头部品牌生长新趋势。

一、新趋势:进击的中式下昼茶

中国茶文化源远流长,饮「yin」茶历 li[史可以追溯到公元前3000年,唐代茶学家陆羽撰写的 de[《茶经》,是中国「guo」现存最早“zao”的「de」、最周全先容茶《cha》的第一部专著,内里也第一次泛起了“点心『xin』”一词。

宋代,茶食文化逐渐形成,各色茶点也最先普及制作。宋代著‘zhu’名画作《清明上河图》中更是纪录了中国古‘gu’代‘dai’最早的“下昼茶外卖”。

当下,随‘sui’着餐饮‘yin’行业数字化水平的加深,内需提振、消费升级、国潮兴『xing』起“qi”,中国下昼茶市场的产物形态和消费习惯也履历了3次主要演化。

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