爱吃凉菜的一定要收藏,试下黄瓜千张这种新做法,我家一周吃3次

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千张是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐「fu」干片,千张的做「zuo」法(fa)有很多,可以清炒也可以配肉,今天教大家用千张和黄瓜做一道非常好吃的凉拌菜,做‘zuo’法十分简单,我们家一周要吃3次,喜欢的朋友『you』可以来学一下哦~~

需要的食材:千张、黄瓜、大蒜、瘦肉、料酒、生抽、盐、醋、辣椒“jiao”油。

首先准备『bei』两张千张,卷起来后切成丝。

黄瓜洗净『jing』切片后切成丝。

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剥(bao)几头大蒜洗净后拍一下“xia”切成蒜末。

黄瓜和蒜放入『ru』盆中备用。

准〖zhun〗备一块瘦肉洗净后切成肉丝。

锅里烧开水,倒入千「qian」张丝,焯一分钟捞出来。

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锅里倒油「you」,倒入切好的肉丝。

翻炒几下加入料酒,生抽,盐,炒熟后盛出备用。

然后把焯好的千张和肉放入盆中。

放两勺自制的{de}辣椒油,之前教过【guo】大家自制辣椒油的方法,翻一下之前的文章就可以看到。

然后放点香醋,喜欢吃酸的朋友可以多放{fang}一点。

搅拌均匀后装盘,美{mei}味即成,既〖ji〗可食用,这道【dao】凉拌千张黄瓜,我姥姥用这个方法拌了40年《nian》,十分的好吃。喜欢的朋友们可以回家试一下,吃一次就会 hui[成为习惯哦~~

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