登1登2登3代理(www.22223388.com):法式面包怎么做?

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1.法式面包事实怎么做,照样我往返覆吧。看了一遍回淹没有一个靠谱的,不知道都从那里搬来的。首先法棍面包做出来不难做好了难。去面试的时刻有的旅店会要求做法棍。

2.法棍的配方:高粉240克,低粉60克,糖6克,盐6克,酵母3克,黄油6克,水180克。这是我从业十几年的法棍配方拿走不谢。法棍属于硬质面包。以是水的用量没有软面包多。

3.制作方式:所有粉状物加到一起拌匀,加入水最先揉面团揉至外面滑腻,再加入黄油(黄油要化软不能化成水),揉至面筋充实融合,(用手揪一小块面逐步向周围拉扯形成一层薄膜断裂的时刻边缘整齐),这样面就揉好了。

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     发布于 2021-09-23 00:07:39  回复
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    天哪,迫不及待想看

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